Vinho Verde

O vinho verde de Póvoa de Lanhoso é uma verdadeira joia da região norte de Portugal. Com uma tradição vitivinícola que remonta a séculos, este vinho encanta os paladares mais exigentes com a sua frescura e vivacidade. As vinhas de Póvoa de Lanhoso beneficiam de um clima ameno e da influência atlântica, sendo as castas tradicionais da região o Alvarinho, Loureiro e Trajadura.

Papas de Sarrabulho e Rojões

As papas de sarrabulho de Póvoa de Lanhoso são uma iguaria deliciosa que reflete a riqueza gastronômica da região. As papas de sarrabulho e rojões são tradicionalmente servidas no inverno, aquando da matança do porco e são um prato feito à base de carnes desfiadas (vaca, porco e galinha), sangue de porco e miolo de pão de trigo. As papas de sarrabulho servem de acompanhamento aos rojões de porco frito com batata e morcela (sangue de porco cozido). O deste tradicional prato está nos saberes passados de geração em geração.

Cabrito à São José

O cabrito à S. José é uma especialidade gastronómica que tem origem na região de Póvoa de Lanhoso, em Portugal. Este prato tradicional é preparado com pedaços tenros de cabrito, marinados com alho, vinho branco, louro e outras especiarias, e assados lentamente no forno até ficarem suculentos e cheios de sabor. Cada garfada é uma experiência única que nos transporta para o coração da cozinha tradicional portuguesa.

Bacalhau assado na brasa

Apesar do consumo de bacalhau ser mais comum em regiões costeiras e em cidades próximas ao mar, em Póvoa d Lanhoso é confecionado de forma especial e exímia. A técnica de grelhar e a dedicação à confecção  conferem ao peixe um sabor e uma textura perfeita. Cada garfada revela o autêntico sabor do bacalhau português, é o prato ideal para aromatizar com um vinho verde da região

Bifes à Romaria

Cavacas e Charutos

As cavacas de Póvoa de Lanhoso são uma doce tentação que encanta os paladares dos visitantes e moradores da região. As cavacas de Póvoa de Lanhoso são um verdadeiro tesouro culinário que representa o encanto região. Já os famosos charutos são apreciados ao lanche ou como acompanhamentos para o café e chá, e são perfeitos para saciar a vontade de um pequeno doce tradicional e reconfortante. Ambos são uma homenagem à doçaria regional capaz de nos transportar para os sabores e saberes de outros tempos.

Rochas do Pilar

As Rochas do Pilar são um pequeno bolo de coco e amêndoa com origem numa pastelaria de Póvoa de Lanhoso há mais de três décadas. Atualmente esta iguaria está presente nos principais eventos gastronómicos da região e faz parte da doçaria típica. Tal como o nome indica, estes pequenos bolos representam a pedra granítica do Santuário de Nossa Senhora do Pilar e o monte, com o mesmo nome, onde o santuário se situa.